Применение
Муравьиная кислота (метановая кислота, Е236) - одноосновная карбоновая кислота, органическое вещество. Взаимодействует с водой, эфирами, спиртом, ацетоном, бензолом, толуолом. Не растворяется в бензине, гексане, уайт-спирите. Муравьиная кислота обладает антибактериальными свойствами, препятствует размножению патогенной микрофлоры. Это помогает продлить срок годности продукта. Поэтому она популярна в пищевой промышленности: мясные, рыбные маринады и консервы, мед (для расщепления сахара), безалкогольные напитки, молочные продукты, дезинфекция винных и пивных тар. В медицинской сфере муравьиная кислота используется при изготовлении лекарств с анальгетическими, противогрибковыми, противовоспалительными, обезболивающими свойствами. Применяется муравьиная кислота при выделке кожи и при крашении тканей. Из нее получают растворитель метилформиат.