Применение
Гуммиарабик (аравийская камедь, Е 414, камедь акации). Основная сфера применения гуммиарабика — пищевая промышленность. Стабилизирует дисперсные системы, способствует равномерному перемешиванию эмульсии типа «масло-вода», что важно при изготовлении фруктового сублимированного чая, шоколадного молока, напитков на основе апельсинового, лимонного и других эфирных масел, выступает связующим компонентом в растворах для дражирования конфет, орехов, как наполнитель влагоудерживающий агент в хлебобулочных изделиях.
Характеристики
Внешний вид: гранулы янтарного цвета
Содержание основного вещества, %, не менее: по процентному содержанию глюкуроновой кислоты (от 6,5 до 14,5%)
pH: 4-5
Общее количество золы, %, не более: 4,0
Остаток, нерастворимый в кислоте, %, не более: 0,1
Фасовка: мешки 25 кг
Условия хранения: в закрытых мешках при комнатной температуре. Срок хранения 3 года
Отгрузка кратно упаковкам.
Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.
Цену уточняйте у специалистов.